有很多人都会把工业葡萄糖与食用葡萄糖搞混，不确定它们到底是在哪方面用到的。那么什么是工业葡萄糖呢?它又与食用葡萄糖有什么关系呢?今天小编为大家讲解两种葡萄糖之间的关系。

工业葡萄糖具有明显的协调效应，适用于钼、硅、磷、钨、亚硝酸盐等各种配方。它的缓蚀率会随温的度升高而增加。具有优异的缓蚀阻垢作用，阻垢能力强，对钙、镁与铁盐具有很强的络合能力，被广泛应用于水质稳定剂，工业葡萄糖作为循环冷却水缓蚀阻垢剂达到灭公害也是其一大优点。

工业葡萄糖可以用作钢铁表面清洗剂。钢铁表面如需要镀钵、镀铬、镀锡、镀镍以适应特殊用途时，其钢坯表面均需经过严格清洗，使镀层物与钢铁表面牢固结合，这时候其清洗药剂中添加葡萄糖酸钠将会达到十分理想的效果。

工业葡萄糖可以作玻璃瓶专用清洗剂。那么它为什么可以作玻璃瓶专用的清洗剂呢?因为用葡萄糖酸钠为主要配方的玻璃瓶专业清洗剂可改善以下常见问题：去垢的能力不强，容易堵塞洗瓶机的喷嘴及管路;对瓶贴及瓶颈铁锈去染力不理想，洗后微量残留物对食用安全性不理想，例如磷酸盐残留，洗涤水排放成公害，即不能符合国家规定的标准。

葡萄糖又称为玉米葡糖、玉蜀黍糖，甚至简称为葡糖，是自然界分布最广且最为重要的一种单糖，它是一种多羟基醛。纯净的葡萄糖为无色晶体，有甜味但甜味不如蔗糖，易溶于水，微溶于乙醇，不溶于乙醚。水溶液旋光向右，故亦称“右旋糖”。葡萄糖在生物学领域具有重要地位，是活细胞的能量来源和新陈代谢中间产物,即生物的主要供能物质。植物可通过光合作用产生葡萄糖。在糖果制造业和医药领域有着广泛应用。葡萄糖的用途相当的广泛，主要用于食品葡萄糖食品添加剂、制药用添加、比如冰淇淋、饮料、甜的东西等。

工业葡萄糖与食用葡萄糖的关系，工业葡萄糖是淀粉经酸或酶完全水解的产物，由于生产工艺的不同，所以得到的葡萄糖产品的纯度也不相同，一般可以分为结晶葡萄糖和全糖两类，其中葡萄糖占干物质的95%～97%，其他的为少量因水解不完全而剩下的低聚糖，将所得的糖化液用活性炭的脱色，再流经离子交换树脂柱，除去无机物等杂质，便得到了无色、纯度高的精制糖化液。将此精制糖化液浓缩，在结晶罐冷却结晶，得含水α一葡萄糖结晶产品;在真空罐中于较高温度下结晶，得到无水β一葡萄糖结晶产品;在真空罐中结晶，得无水α一葡萄糖结晶产品。产品广泛应用于污水处理、食品、医药、化工、微生物发酵等行业。