聚丙烯酰胺本体是没有毒性的，但是在饮用水中要考虑丙烯酰胺的含量，聚丙烯酰胺本身及其水解体，一般是没有毒性的，聚丙烯酰胺的毒性来自于残留的丙烯酰胺，丙烯酰胺为神经性制毒剂，对神经系统有损伤作用，中毒后表现出肌体无力，运动失调等症状。

各国卫生部门规定聚丙烯酰胺工业产品中残留的丙烯酰胺含量，一般为0.5%~0.05%。聚丙烯酰胺，在用于工业和城市污水的净化处理方面时，一般允许丙烯酰胺含量在0.2%以下，用于饮用水处理的时候，丙烯酰胺的含量需要在0.05%以下。

水处理中对于净水剂的采用是有严格控制的，聚丙烯酰胺产品，要求达到饮用水级别才能运用，与一般的净水产品相比，用于饮用水净化处理的聚丙烯酰胺产品要求更为严格。人体有75%都是水，水维系着我们的生命。健康饮水现在越来越受大众的重视，一是大众生活水平的进步，寻求一种健康的生活方式，二是近年来关于水污染的新闻不断的出现，饮水健康是至关重要的。我们日常的饮用的自来水，一般是由当地的自来水厂提取一些水源进行深度净化及消毒后供应给我们的。

聚丙烯酰胺会对人体造成伤害的主要原因是在聚合的过程中可能会有畏惧和的单体残留，这部分单体是由毒性的，饮用水级别的聚丙烯酰胺产品就严格控制了残留单体含量以及聚合程度，对其中的残留体和不容物有强烈的规定必须通过一系列的检验后才能用于饮用水的处理。